Технология продуктов детского питания: Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания ...
Х. Б. Дусаева, А.В. Берестова, Э.Ш. Манеева
В учебном пособии рассмотрено сырье, материалы, используемые при производстве продуктов детского питания, а также подробно изложены технологии производства продуктов для детского питания на основе сырья растительного и животного происхождения. Учебное пособие предназначено для обучающихся по программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, профиль «Общий профиль».
年:
2018
出版商:
ЭБС Лань
語言:
russian
ISBN 10:
5741021743
ISBN 13:
9785741021743
文件:
PDF, 1.97 MB
IPFS:
,
russian, 2018
Litres
想添加您的書店？ 通過 support@z-lib.do 與我們聯繫
轉換文件
更多的搜索結果
其他特權 
