舌尖上的门道

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舌尖上的门道

陈廷编著, Chen ting bian zhu, 陈廷编著, 陈廷
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2 (p1): 门道一 谷物:民以食为天,五谷文化首当先
2 (p1-1): 大米:中国人的主食,饭碗里的立根之本
7 (p1-2): 小米:锅中的金豆子,颗颗养人滋补心脾
12 (p1-3): 糯米:细米飘香醉意浓,黏稠情谊道不尽
18 (p1-4): 黑米:寿米墨黑珍珠闪,养身益体汇于碗
23 (p1-5): 薏米:去湿消肿世无双,美肌玉体养颜方
27 (p1-6): 高粱米:成熟之日红似火,一把红米味美香
30 (p1-7): 全麦:粗糙质感多营养,细嚼慢咽品精良
33 (p1-8): 黑芝麻:滋阴补肾为上品,扑鼻而来芝麻香
37 (p1-9): 白面粉:质地细腻有嚼劲,朝思暮想面条汤
42 (p1-10): 荞麦面:荞麦烹制源东洋,餐食美味饭桌上
47 (p1-11): 莜面:营养膳食纤维高,三生三熟门道多
52 (p2): 门道二 蔬菜:新鲜时蔬盘盘菜,种类繁多故事多
52 (p2-1): 白菜:醒酒排毒翡翠色,帮白叶绿味甘甜
56 (p2-2): 油菜:青青绿苗肤色美,散血消肿无负累
60 (p2-3): 香椿:椒盐椿芽独一味,鸡蛋一枚香四溢
64 (p2-4): 土豆:健脾养胃好食材,消肿减肥好帮手
68 (p2-5): 萝卜:萝卜通气降血压,做法独特口感好
71 (p2-6): 西红柿:表里如一红似火,可当蔬菜可水果
75 (p2-7): 南瓜:甘甜可口做法多,粥中有它色味全
79 (p2-8): 芹菜:降压去脂好处多,防病还能保健康
81 (p2-9): 菜花:菜中生出花色来,多食防病保健康
86 (p3): 门道三 水果:鲜果甜美难相忘,果篮一捧多
86 (p3-1): 西瓜:红瓤黑籽沙瓤脆,汁多减肥人苗条
91 (p3-2): 哈密瓜:西域风情甜蜜蜜,风味独特口感好
94 (p3-3): 山竹:上帝之果赐福人间,降火清心酸酸甜
97 (p3-4): 荔枝:贵妃独爱荔枝美,晶莹剔透散淤结
100 (p3-5): 桃子:芳香诱人惹人爱,粉面桃红女倾心
102 (p3-6): 海棠:海棠年年花岁岁,生津止渴脾胃通
104 (p3-7): 苹果:食疗之用不可少,口口果香安护身
107 (p3-8): 雪梨:润肺清热第一果,洁白如雪似佳人
112 (p4): 门道四 肉类:红肉白肉质鲜美,食里食外多记载
112 (p4-1): 牛肉:肉中骄子无可替,唯留强健在人间
116 (p4-2): 猪肉:浑身上下都是宝,美容养颜不可少
120 (p4-3): 鸡肉:白肉减肥又滋补,益寿延年功盖主
123 (p4-4): 羊肉:羊肉养血散风寒,补肾养身不长肉
127 (p4-5): 鸭肉:驱逐毒热补虚劳,补充脑力将它找
130 (p4-6): 兔肉:荤中之素有佳名,美容保健益延年
134 (p4-7): 驴肉:天上龙肉地间驴,人间美味别错过
138 (p5): 门道五 鱼类:一方之水养一方鱼,边吃边把传说听
138 (p5-1): 鲈鱼:肉质白嫩无腥气,清蒸红烧并蒂莲
144 (p5-2): 草鱼:食欲不振食草鱼,嫩而不腻巧开胃
148 (p5-3): 鲤鱼:鲤鱼护心得长寿,一招跃起跳龙门
152 (p5-4): 鲑鱼:以鱼养劳健脾胃,做法名扬传四方
155 (p5-5): 黑鱼:凶猛色黑祛风湿,补气养虚多蛋白
158 (p5-6): 鲶鱼:刺少肉多口口鲜,强精壮骨赛鱼翅
163 (p5-7): 鲫鱼:鲫鱼个小营养多,五脏俱补味多鲜
167 (p5-8): 黄花鱼:一身鳞片金灿灿,质细食后难相忘
170 (p5-9): 鳗鱼:食材美味可入药,营养丰富护肝脏
174 (p6): 门道六 茶叶:一杯香茶清泉饮,茶中神在意境中
174 (p6-1): 西湖龙井:西湖水来龙井茶,品味人生又解乏
178 (p6-2): 碧螺春:妙龄碧螺引茶种,真善美德饮于心
183 (p6-3): 毛峰:黄山俊秀毛峰茶,雾气之间神韵在
187 (p6-4): 六安瓜片:不识庐山真面目,先饮庐州六安茶
192 (p6-5): 君山银针:金镶玉色尘心去,君山茶饮悟真经
195 (p6-6): 太平猴魁:甘香如兰芬芳逸,貌似无味胜有味
198 (p6-7): 庐山云雾:云雾之间茶碗香,宛若碧玉幻梦间
201 (p6-8): 铁观音:七泡余香溪月露,满心喜乐岭云涛
204 (p6-9): 金银花茶:通筋活络清毒火,护肤美容忍冬花
207 (p6-10): 茉莉花茶:一曲茉莉道美丽,芳香扑鼻醉人怜
212 (p7): 门道七 酒类:美酒玉液润心田,品完纯酿品人生
212 (p7-1): 白酒:国酒素从粮中来,绵甜净爽乐开怀
215 (p7-2): 红酒:葡萄酒酿为佳酿,一品一杯情谊深
218 (p7-3): 黄酒:一壶温酒暖心脾,畅饮谈笑与风声
221…
年:
2012
版本:
2012
出版商:
北京:中国华侨出版社
語言:
Chinese
ISBN 10:
7511327001
ISBN 13:
9787511327000
文件:
PDF, 156.59 MB
IPFS:
CID , CID Blake2b
Chinese, 2012
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